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【美味料理】香噴噴麻油雞
1/18/2017 10:43:15 AM
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Alice ching
冬天天冷,途經路口的店家,不管是羊肉爐或者是薑母鴨、火鍋店,人聲鼎沸,越夜越熱鬧呢!不想吃羊肉爐的,可以自己製作麻油雞,提供簡單美味的做法分享給大家喔。
香噴噴麻油雞
材料:
A.胡麻油3大匙、薑末80克
B.雞腿肉1斤
C.米酒頭200cc、水4碗
D.龍眼乾25粒
作法:
1.雞腿肉洗淨備用。
2.鍋中放入胡麻油、薑末爆香後,
3.再放入雞腿肉炒至肉白、加入米酒頭、水4碗煮至湯滾。
4.移至電鍋內加入龍眼乾,鍋外放水1杯,按下開關煮至跳起即可享用香噴噴的麻油雞酒囉!
好了唷~趁熱吃!
重點提示:
1.如果是要做月子的話,就把水的部分全部以酒替之。
2.入電鍋時再加入龍眼乾,可保有龍眼乾的香甜不會因浸在湯中太久而失去龍眼乾香甜的氣味~
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