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《養生》漢方食材‧枸杞桂圓糯米糕
2/14/2017 9:35:03 AM
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原本是要製作桂圓蛋糕的，但是又看到冰箱中的紫糯米和白糯米，之前做了餐膾服務的紫糯甜點，想想來蒸個枸杞桂圓甜米糕也不錯吃，想想在大學時期修了藥膳與保健這門課，還真受用，因為家中也有位酷愛養生藥膳的媽咪，所以對這門課程也修的特別認真，偶而也會自己配個養生茶來喝。
材料：龍眼肉(喜歡甜一點就多放)， 枸杞 2 兩(1兩37.5克)、糯米 1 杯、冰糖適量
作法：
1. 將糯米洗淨，置入鍋中，加水適量，先大火煮沸，再用小火燜煮 35 分即熟
2. 以適量的水將龍眼肉浸泡 30 分後，再加入枸杞、冰糖熬煮後，與糯米飯混合拌勻即可
1. 將糯米洗淨，置入鍋中，加水適量，先大火煮沸，再用小火燜煮 35 分即熟
2. 以適量的水將龍眼肉浸泡 30 分後，再加入枸杞、冰糖熬煮後，與糯米飯混合拌勻即可
功效：補血、滋養、寧神，適用體力虛弱者
龍眼肉介紹：
性味：性溫味甘，成分醣類、酒石酸、蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素 A、B1 、 B2 、 C
性味：性溫味甘，成分醣類、酒石酸、蛋白質、鐵、磷、鈣、維生素 A、B1 、 B2 、 C
注意事項：
老一輩的長者，認為將白糯米改為紫糯米的話，可治小兒夜尿床，這個不可考，小魔女就不知了，如果有人知道歷史資料的話，可以告訴我～
感激不盡呢～
老一輩的長者，認為將白糯米改為紫糯米的話，可治小兒夜尿床，這個不可考，小魔女就不知了，如果有人知道歷史資料的話，可以告訴我～
感激不盡呢～
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