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DIY|30秒做優酪乳
12/30/2016 9:17:31 AM
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Alice ching
前天晚間,運動完肚子超餓的,
冰箱裡沒什麼東西,只有一罐義美無糖豆奶及幾瓶的養樂多300活菌發酵乳,還有水煮蛋,運動前,要攝取高碳水化合物和低脂食物;運動後,蛋白質扮演重要角色。

運動後肌纖維內蛋白質的合成速率最快,有助肌肉生成、代謝及修復。所以運動後,可多吃富含蛋白質的食物,如魚、瘦肉、牛奶、蛋等。

所以我調了一杯飲品加上水煮蛋一顆,就可以補充體力。調飲品的過程中,有點無蔭插柳,柳成蔭,在碗中倒了一瓶養樂多300活菌發酵乳,接著也倒入約一杯量的義美無糖豆奶,不到三十秒的時間,我以為我的豆奶壞了,怎麼呈現濃稠狀。

我趕緊另外倒了一些豆奶出來看,是好的。
應該是養樂多裡的菌種不同以及豆奶中蛋白質分解程度不同,快速產出了一碗優酪乳。

昨天我又買了一罐義美低糖豆奶,如法炮製,也不錯;大家有空試試吧。
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