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【餅乾食譜】巧克力曲奇餅乾
1/5/2017 5:29:31 AM
瀏覽數:2671
Alice ching
最近實在是太懶得拍步驟圖了,
直接拍成品,分享食譜,餅乾其實是一個學習烘焙入門最不易失敗的產品,利用簡單的花嘴擠出美麗的圖型,待烘烤完成,裝入密封罐中,是成就下午茶的好茶點喔。


巧克力曲奇餅乾
材料:
A.無鹽奶油170克、糖粉70克、蛋25克
B.巧克力45克、鮮奶25克
C.中筋麵粉225克、可可粉10克

作法:
1.巧克力切碎後,隔水融化後,鮮奶拌勻備用。
2.無鹽奶油加糖粉(過篩)打至乳白色後,加入蛋拌勻,加入作法1中拌勻。
3.加入中粉及可可粉(過篩),快速拌勻即可。
4.裝入放有菊花嘴的擠花袋中,擠在烤盤上,大小相同,排列整齊,完成後放入烤箱烘烤。
5.預熱溫度:上火170/下火160烤約15分。

 
備註:餅乾冷卻後,即可放入保鮮盒密封以維持鬆酥的口感。
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