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【餅乾食譜】巧克力曲奇餅乾
1/5/2017 5:29:31 AM
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最近實在是太懶得拍步驟圖了，
直接拍成品，分享食譜，餅乾其實是一個學習烘焙入門最不易失敗的產品，利用簡單的花嘴擠出美麗的圖型，待烘烤完成，裝入密封罐中，是成就下午茶的好茶點喔。
巧克力曲奇餅乾
材料：
A.無鹽奶油170克、糖粉70克、蛋25克
B.巧克力45克、鮮奶25克
C.中筋麵粉225克、可可粉10克
作法：
1.巧克力切碎後，隔水融化後，鮮奶拌勻備用。
2.無鹽奶油加糖粉(過篩)打至乳白色後，加入蛋拌勻，加入作法1中拌勻。
3.加入中粉及可可粉(過篩)，快速拌勻即可。
4.裝入放有菊花嘴的擠花袋中，擠在烤盤上，大小相同，排列整齊，完成後放入烤箱烘烤。
5.預熱溫度：上火170/下火160烤約15分。
直接拍成品，分享食譜，餅乾其實是一個學習烘焙入門最不易失敗的產品，利用簡單的花嘴擠出美麗的圖型，待烘烤完成，裝入密封罐中，是成就下午茶的好茶點喔。
巧克力曲奇餅乾
材料：
A.無鹽奶油170克、糖粉70克、蛋25克
B.巧克力45克、鮮奶25克
C.中筋麵粉225克、可可粉10克
作法：
1.巧克力切碎後，隔水融化後，鮮奶拌勻備用。
2.無鹽奶油加糖粉(過篩)打至乳白色後，加入蛋拌勻，加入作法1中拌勻。
3.加入中粉及可可粉(過篩)，快速拌勻即可。
4.裝入放有菊花嘴的擠花袋中，擠在烤盤上，大小相同，排列整齊，完成後放入烤箱烘烤。
5.預熱溫度：上火170/下火160烤約15分。
備註：餅乾冷卻後，即可放入保鮮盒密封以維持鬆酥的口感。
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